聚焦琢酒,解读北派酱香

酱香型白酒的健康特点有哪些?

返回列表 来源: 发布日期: 2017.09.22

酱香型亦称茅香型,以茅台、国台酒、贵酒、望驿台酒等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。今天承德琢酒 为您分享的是酱香型白酒有哪些健康特点。

二十年琢酒

1.易挥发物质少,对人体刺激小

酱香型酒"三高"的特点,蒸馏时接酒温度高达40度以上,比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍,高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。

而且酱香型白酒要经过三年以上的贮存,容易挥发的物质更能挥发掉绝大部分,所以酒体中保存的易挥发物质少,对人体的刺激小,有利于健康。

2.酸度高,有利于健康

酱香型酒的酸度高,是其他酒的3至5倍,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论,酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认可,食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。

3.富含有益健康的有效成分

酱香型酒含有SOD,是氧自由基专一清除剂,其主要功能是清除人体内多余的自由基,抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时,赖贵山酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白,金属硫蛋白的功效又比SOD强得多。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用,使之不分离胶离纤维,也就形不成肝硬化了。

4.纯粮酿造,不添加外来物质

酱香酒由纯粮酿造,是天然发酵产品。酱香酒的香气至今为止尚未找到主体香味物质,所以即使有人想通过添加合成剂作假也无从着手,这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。

承德琢酒从原料、酿制、洞储、灌装、出厂,每个环节讲究大巧不工、道法自然;高温制曲、高温堆积、高温馏酒、一次投粮、七次蒸粮、六次发酵、经年窖藏;完全遵循北方酱香白酒特定的生产工艺严格执行酿酒制标准,我们多次南下学习酿酒技术,数次北上寻找优质原粮,目前推出酱香、浓香和浓酱兼香三种香型,7大系列成白酒典范,咨询热线:400-645-1299

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